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元宵节为啥不叫汤圆节?最受欢迎的馅料居然是……

央视新闻客户端 央视新闻客户端 2018年03月02日 13:49 A-A+ 二维码
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本文来源:中新网、每日新报、新华社

元宵节,又称“上元节”或“灯节”,其雏形大约在汉代就已经出现了,到了明清时期元宵节与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日,至今已有两千多年的历史,标志性的吃食就是“汤圆”或“元宵”。

今天是元宵节了,

汤圆、元宵傻傻分不清?

不少人就以为汤圆就是元宵,

只是南北称呼不同。

但其实——

尽管在外形上,二者都是圆滚滚的一团,但实际上是从里到外、甚至做法,都是不同的两种食物哦。

做法不同

汤圆是把糯米粉和成粉团,然后把各种馅料包进去,用手搓成圆圆的。

而元宵则是要先把固定好的馅儿切成小块,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球。

馅料不同

汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择多多。元宵的馅偏硬,一般单一的甜为主。汤圆馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。总结起来就是——

此外,还有菜馅汤圆,用芥、葱、蒜、韭、姜组成,称“五味元宵”,寓意勤劳、长久、向上。近年来,市面上还出现了草莓、芒果、榴莲、鲜花、巧克力等各种“新潮”口味的汤圆,一些商家甚至应景推出了不需要下锅煮的冷藏水果元宵。

吃法不同

汤圆一般是煮着吃。元宵可以煮, 也可以炸着吃。

那么问题来了:

如果汤圆真的能代言元宵节,

正月十五为什么不叫汤圆节呢?

正月也称为「元月」,

同时,古人称夜为「宵」

(例如大半夜里加餐叫「宵夜」),

而正月十五又是一年中第一个月圆的夜晚,

所以称这天为「元宵节」。

民俗专家表示,汤圆形状与圆月相似,象征着团圆吉利,因此,吃汤圆代表着希望全家团圆、和睦美满的愿望。不管叫汤圆还是元宵、不管哪种制作方法,都寄托着人们对未来生活的美好愿望。

所以,

正月十五,你们是吃元宵,还是吃汤圆?

到底哪种馅最受欢迎呢?

你最爱什么口味?

你会自己动手做元宵或汤元吗?

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