原标题：
话大寒
出自《二十四节气志》 作者 | 宋英杰
1月20日前后为大寒，为二十四节气中的最后一个节气，“寒气之逆极，故谓大寒”。
“大寒不寒，人马不安。”“大寒不寒，春分不暖。”“大寒不翻风，冷到五月中。”人们希望大寒时冻得“透透的”，如果该冷时没冷，该暖时便很难暖。
“正月怕暖，二月怕寒，三月怕霜，四月怕风，五月怕涝，六月怕干，七月怕连阴，八月怕浓雾，九月怕早霜，十冬腊月怕冬干。”谚语中的“十怕”，说明人们在隆冬时节，并未贪图晴暖，而是着眼于气候与农事，希望天气当冷则冷。
“大寒寒白，来年碗呷白”，只有大寒时节既寒又白，来年碗里才能有白米饭。
古人描述的大寒物语是：一候鸡始乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。鸡开始孵小鸡了，猛禽变得更凶猛了，冰也冻得更坚硬厚实了。
在节气起源的黄河流域，到了隆冬时节，鸟类实在是难得一见。而且草木凋敝，物候不再俯拾即是。于是，人们只好转而观察自家的家禽家畜。在物候领域，鸡便开始担当大任。在六畜之中，鸡是唯一被收入七十二候物候“名录”的。
“征鸟厉疾”，在现在看来，是难以量化的一项物候标识。猛禽如何才算更凶猛，确实很难界定，不像“桃始华”“玄鸟至”“蚯蚓出”“水泉动”“雷乃发声”那样直观和明确。
从立冬一候水面初凝的“水始冰”，刚刚开始结冰，到大寒三候的“水泽腹坚”，这是人们在没有温度计的年代，以查验冰冻的方式来界定寒冷的程度。
冰冻三尺非一日之寒，那么到底是多少日之寒呢？按照节气物语，大约是90日之寒。粗略而言，冰冻三尺，乃百日之寒。
《论衡》曰：“盛夏之时当风而立，冬之月向日而坐。其夏欲得寒，而冬欲得温也。”
有人说，在各种离奇信息刷屏的年代，像古人那样在隆冬时“安心静体”真的很难，靠着墙根儿晒晒太阳都是一件很奢侈的事情了。
“到底是北方的冬天好，还是南方的冬天好？”郁达夫写道：
要想认识一个地方的特异之处，我以为顶好是当这特异处表现得最圆满的时候去领略。故而夏天去热带，寒天去北极，是我一向所持的哲理。北平的冬天，冷虽则比南方要冷得多，但是北方生活的伟大幽闲，也只有在冬季，使人感受得最彻底。
凡在北国过过冬天的，总都道围炉煮茗，或吃涮羊肉，剥花生米，饮白干的滋味。而有地炉、暖炕等设备的人家，不管它门外面是雪深几尺，或风大若雷，而躲在屋里过活的两三个月的生活，却是一年之中最有劲的一段蛰居异境。
北平的冬宵，更是一个特别适合于看书，写信，追思过去，与作闲谈、说废话的绝妙时间。
小寒时，天寒最甚；大寒时，地冻最坚。就气温而言，小寒往往比大寒更低，但大寒的“水泽腹坚”更能彰显“寒”的累积效应，那才是“寒”的最高境界。
——宋英杰：最后一个节气为何是“大寒”？
大寒
节气新知
北京时间1月20日17时零分，迎来“大寒”。古人认为，“大寒”是全年之中最冷的日子，比小寒还冷，但实际上这种认知并不准确。
品苦寒之美
△2018年12月30日，重庆江津，重庆四面山冬雪飘舞。
《大寒吟》
【宋】邵雍
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
△北京紫禁城，久在晴冬盼雪来。
《苦寒吟》
【唐】孟郊
天寒色青苍，北风叫枯桑。
厚冰无裂文，短日有冷光。
敲石不得火，壮阴正夺阳。
调苦竟何言，冻吟成此章。
△2019年1月1日，新疆赛里木湖，天空之境。
《大寒出江陵西门》
【宋】陆游
平明羸马出西门，
淡日寒云久吐吞。
醉面冲风惊易醒，
重裘藏手取微温。
纷纷狐兔投深莽，
点点牛羊散远村。
不为山川多感慨，
岁穷游子自消魂。
△2018年12月31日，江苏省南京市夫子庙景区披上一层皑皑白雪。
《和仲蒙夜坐》
（节选）【宋】文同
宿鸟惊飞断雁号，
独凭幽几静尘劳。
风鸣北户霜威重，
云压南山雪意高。
少睡始知茶效力，
大寒须遣酒争豪。
砚冰已合灯花老，
犹对群书拥敝袍。
△2019年1月18日，寒冬腊月，南京明孝陵景区暗香浮动映宫墙。
《游慈云》
（节选）【宋】陈著
微湿易乾沙软路，
大寒却暖雪晴天。
未曾到寺香先妙，
底用寻梅山自妍。
△2019年1月5日，贵州省苗岭山麓云海景观如诗如画。
《岁寒知松柏》
（节选）【宋】黄庭坚
松柏天生独，青青贯四时。
心藏後凋节，岁有大寒知。
配图/视觉中国、网络
大寒之后 年味渐浓
不过19日起一股较强冷空气将南下
宜添衣御寒 置年货赏夜读
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